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岐 熟成
金石熔化,自成流金。燦爛閃爍的酒液,猶如流金的歲月。
知否世事常變,變幻原是永恆。挑戰面前我們無所畏懼,乘風破浪。
​夕陽西斜,輕呷一口清酒,回味人生百態。
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究極熟成 高貴奢華
「岐-熟成」是獲獎清酒*「岐」在三年乾燥的美國橡木桶中的尊貴版。
「岐」與「岐-熟成」皆是岐阜縣杜氏釀成的佳作,並挑戰了19%精米步合的極限。使用的酒米是被稱為「酒米之王」的兵庫縣山田錦。三國山系流淌的超軟地下水,加上杜氏精湛高超的技術,集合而成譜出美妙究極的純米大吟釀。
*「岐」榮獲2020年倫敦清酒大賽金獎
感受杜氏手藝
若「岐」是鋒芒畢露、年少氣盛的精英,「岐 熟成」則是沉著冷靜、經過洗練的成功人士。經過歲月的洗禮,變得圓滑、更帶有深度。
「岐 熟成」帶有美國橡木桶的風味,醇厚豐富的酒質及味道,一絲的辛香正如攀過無數高山、面臨挑戰的刺激感。熟成過的酒正是流金歲月的見證。
山田錦華美的旨味與輕輕飄香的橡木風味,合而為一造就了奇跡的配搭。岐 熟成不論配搭味道細膩的日本料理、辛香大膽的東南亞料理或是其他料理享用皆可,為你用餐的時間錦上添花。
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白瓷酒瓶 夜光酒杯
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尊貴的酒,送予尊貴的人。
「岐 熟成」在味道、香氣及包裝都是對愛酒之人的特別款待。
特製的白瓷酒瓶,刻上「岐」一字,在柔和的金光下閃閃發亮。配上岐阜著名工匠精心打造的桐箱,純手工製造的兩個酒枡及夜光酒杯,顯得更為珍貴。
​享受夕陽無限好的黃昏時段,與摯愛分享成功的果實。
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Gi -Aged

純米大吟醸 原酒『岐』(Gi)

原材料名:日本兵庫県産山田錦

精米歩合:19%

使用酵母:G2酵母

酒精度:17度以上18度以下

日本酒度:+1

酸度:1.3

容量:720ml

製造年月日:2020年7月

合作商 : Sakeholic